צמיגות
Question:

צמיגות - שאלה

צמיגות היא תכונה המאפיינת נוזלים.

צמיגות מבטאת את התנגדות הזורם למעוות (שינוי צורה- דפורמציה) תחת מאמץ.

 ככל שצמיגותו של נוזל גדולה יותר , קשה יותר להזרימו דרך צנור או לבחש אותו

תמונה 1: צמיגות והתנגדות לבחישה

 

בנוסף , כאשר יוצקים נוזלים מכלי לכלי , הנוזל הצמיג יותר נשפך לאט יותר .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

על פי מודל החלקיקים , כוחות המשיכה בין חלקיקי הנוזל הם אלה שמקנים לכל אחד מהחומרים צמיגות שונה. ככל שכוחות המשיכה בין חלקיקי הנוזל גדולים יותר הצמיגות של הנוזל גבוהה יותר.

צפה בסרטון המצורף למטה וענה על השאלה :

שאלה : 

דני  ודפנה עשו שני ניסויים שבהם רצו למדוד את הצמיגות של כמה חומרים . את התוצאות שהם קיבלו הם הציגו בשני טבלאות :

התוצאות שקיבל דני :

סוג החומר צמיגות [Pa*s]
מים ( בטמפרטורה 25 מע"צ) 0.984
דבש ( בטמפרטורה 25 מע"צ) 2.500
דבש מעורבב עם 5% מים 0.850
דבש בטמפרטורה אפס 2.345

 

 

 

 

 

התוצאות שקיבלה דפנהי :

סוג החומר צמיגות [Pa*s]
מים ( בטמפרטורה 25 מע"צ) 0.984
דבש ( בטמפרטורה 25 מע"צ) 2.500
דבש מעורבב עם 5% מים 2.420
דבש בטמפרטורה אפס 2.700


 

 

 

 

 

מי לדעתך קיבל את התוצאות הנכונות ?

3 People tried to answer this question

דני , מכיוון שצמיגות הדבש יותר גדולה מצמיגות של המים וככל שדבש מכיל יותר מים הצמיגות שלו עולה וככל שהטמפרטורה שלו יורדת הצמיגות יורדת.

שניהם טעו מכיוון שצמיגות תלויה רק בטמפרטורה, ככל שהטמפרטורה עולה הצמיגות יורדת ואין תוצאות שמראות את התלות.

שניהם ענו בצורה נכונה מכיוון שצמיגות הדבש יותר גדולה מצמיגות של המים וככל שדבש מכיל יותר מים הצמיגות שלו יורדת וככל שהטמפרטורה שלו יורדת הצמיגות עולה.

דפנה, מכיוון שצמיגות הדבש יותר גדולה מצמיגות של המים וככל שדבש מכיל יותר מים הצמיגות שלו יורדת וככל שהטמפרטורה שלו יורדת הצמיגות עולה.



Comments:
1.  Hajir Reham (06.01.2018 am 12.12.34)
הערכת עמיתים

שלום חברים,

כל הכבוד בשל עבודתכם המושקעת, מבחינת מבנה וסדר השאלה אכן ישנה הקדמה מאוירת אשר עוזרת לריענון של החומר, בנוסף לכך הסרטון מכיל הדגמה יפה מאוד אשר ממחישה את התופעה של הצמיגות של הדבש כתלות בטמפרטורה רלוונטית ועוזרת לפתרון השאלה.

 בחלק זה מבחינה טכנית הייתי מציעה להידבק לשפה אחת בלבד, כלומר כאשר הנושא מוצג בשפה העברית כדאי מאוד שהמלל באיורים ובסרטון יהיה באותה שפה, מה שמקל להבנת מי שניגש לפתרון השאלה. הערה נוספת לשיפור היא לשים לב לחזרה על החומר בהקדמה, נראה לי כי היה ניתן לוותר על השקופית הראשונה בסרטון מכוון שההקדמה כוללת את ההגדרה הזו והייתי מציעה לדבב את הסרטון עד סוף ההדגמה מצד אחד בכדי לעזור לצופה בהבנה יותר עמוקה ומצד שני בכדי שהדיבוב והסרטון יסתיימו יחדיו, ולא יהיה מצב שחושבים איבדנו את הקול בצפייה (כאילו נוצרה בעיה טכנית).

הצעה נוספת הינה להוסיף מידע על משמעות היחידות של הצמיגות בהקדמה בנוסף להגדרה, אשר עוזרת להבנת הנושא.

בקשר לשאלה עצמה: השאלה ברורה מבחינת הסדר ודורשת רמת חשיבה גבוה. ואכן על פי מה שנדרשנו מכילה טבלה אשר מחולקת בצורה ברורה עם כותרות ויחידות. בטבלה הייתי מציעה בנתון של דבש מעורב עם 5% מים להוסיף נתון של הטמפרטורה, מכוון שלפי ידעתי וחשוב מכל שמבחינה מדעית בביצוע ניסוי ישנו משתנה תלוי (במקרה שלכם הצמיגות) ומשתנה בלתי תלוי שלכאורה נראית הטמפרטורה- ובמקרה של דבש עם מים אין מספיק אינפורמציה על הטמפרטורה אשר עלולה לבלבל את פותר השאלה (האם עליו להניח שהיא נמצאת בטמפרטורה של החדר!!)

מבחינת ניסוח השאלה ישנם כמה נקודות שניתן לשפר:  

  1. מבחינה דקדוקית יש לרשום "שתי טבלאות" במקום "שני טבלאות".
  2. במשפט השאלה "מי לדעתך קיבל את התוצאות הנכונות?" , יש לוותר על המילה "לדעתך" מכוון שזהו נוסח שבדרך כלל משתמשים בו בשאלות פתוחות, וכאשר ישנה יותר מדרך אחת לענות על השאלה, וניתנת לפותר האפשרות להסביר "למה?", ותשובה נכונה מתקבלת על פי הסבר ראוי לבחירה. לעומת זאת התלמיד בשאלה סגורה שיש בה רק תשובה אחת נכונה אינו יכול לבטא את הדעה שלו.
  3. מבחינת המסיחים:  "שניהם ענו בצורה נכונה...." ו- "שניהם טעו...." , נכון יותר להגיד: כי התוצאות של שניהם נכונות/ לא נכונות . כי דני ודפנה רשמו את התוצאות ולא ענו על שאלה.

בנוסף הייתי מציעה לנסח את השאלה כך:

  • "מי קיבל את התוצאות הנכונות? ולמה?" וכך המסיחים אכן עונים על השאלה, מכוון שהמסיחים מכילים את התשובה והנימוק כמענה לחלק של השאלה "למה?". ויש להוסיף משפט רמז בעת המענה על השאלה שבו מופנה הפותר לחומר כלשהו או להסבר שעוזר להבנת השאלה, כפי שהתבקשנו.

או

  • להשאיר את השאלה "מי קיבל את התוצאות הנכונות? ולקצר את המסיחים (1. דפנה. 2. דני 3. התוצאות של שניהם נכונות. 4. התוצאות של שניהם לא נכונות.)  וגם כאן ניתן לרשום הסבר ונימוק חלקי במשפט הרמז שמופיע אחרי המענה על השאלה, אשר עוזר בפתרון השאלה, שהתבקשנו להוסיף וחסר חלק זה במשימה.

אני אישית הייתי מעדיפה את הניסוח הראשון מכוון שבכך הפותר מעמיק את החשיבה ללמה זה קורה בהכוונה, מנוסח השאלה.

מקווה שעזרתי לכם בשיפור השאלה,

בהצלחה

ריהאם חג'יר

2.  kheir sereen (06.01.2018 pm 03.57.58)
הערכה

קודם כל, כל הכבוד על העבודה שלכם, רואים שהשקעתם ועשיתם עבודה טובה .

מבחינה כללית רואים את הגיוון באמצעי ההמחשה, התמונות שהשתמשתם בהן ממחישות ומסבירות את הנושא היטב ובצורה ברורה. שילוב הסרטון והדיבוב שעשיתם ברור וקל להבינו לפי דעתי. מבחינת ניסוח שאלה; מאוד אהבתי שימוש בטבלאות לצורך הבהרה והצגת נתונים .

אני אתייחס לחלקי השאלה השונים בצורה מפורטת: ההקדמה, הסרטון, השאלה והמסיחים .

ההקדמה :

מאוד קצרה וברורה, התמונה של שתי הכוסות, האחת שיש בה חומר עם צמיגות גבוהה והשניה עם צמיגות נמוכה, היא ממחישה אבל היה אפשר לעשות בה שיפור, למשל :

בתמונה 1 : הצבעים של הנוזלים מבלבלים כי הם מסמלים בד"כ חומר חם (אדום) וחומר (קר) וזה עלול ליצור בלבלול . מבחינת בחישה של הנוזל במקל שיש בכוס, רואים שבכוס עם צמיגות גבוהה יש עיגול אחד – אני מבחינה שזה בגלל הקושי לבחוש , ובכוס השנייה עם המים יש יותר מעיגול וזה מעיד על אפשרות בחישה יותר גבוהה וזה בגלל שהמים פחות צמיגים מהסירופ , זה מאוד יפה והתמונה ממחישה. אני חושבת שהיה אפשר לשים הערה של מספר העיגולים מעידים על יכולת הבחישה כך שככל שיש יותר עיגולים יהיה אפשר לבחוש ביותר קלות. מבחינת שימוש בשפה אנגלית, הייתי מעדיפה לשמור על אחידות, היות והשאלה נכתבה בשפה העברית אז נכון בעיני שגם המושגים שנעשה בהן שימוש יהיו בעברית ואם לא ניתן אז כדאי שיהיה הסבר למושגים ( למשל - Viscosity) זה יהיה ממש יעיל וגם נדע את שמות המושגים בשפות אחרות .

בתמונה 2: התמונה לא ברורה ועשויה ליצור בלבול, בתמונה זו אין הסבר על התהליך שרואים בדומה לתמונה אחת, כמו כן, מההמחשה הוויזואלית של הצמיגות עשויים להבין שצמיגות מתקיימת כאשר חלקיקי החומר גדולים ועל כן הצמיגות גבוהה, כאשר לא כך הדבר. מציעה לעשות שימוש בתמונה אחרת או לצרף הסבר.

הסרטון: מבחינת תוכן הסרטון מעביר את המסר נכון ובצורה מקיפה, וזה ממחיש את מה שנאמר בשאלה. הדרך שבה הסרטון עשוי, בעיני, לא טובה מכיוון שזה עלול להוביל לכך שהצופה יאבד עניין, כדאי לשקול לעשות סרטון יותר "קליל" שימשוך את תשומת לבו של הצופה והוא יביע עניין וסקרנות בתומך.

 

השאלה: המושג Pa/s לא הופיע קודם בחומר ולדעתי אין לצאת מנקודת הנחה שהקורא יכיר את המושגים שהובאו, אם כבר נעשה שימוש במונח אז מומלץ לצרף הסבר מה זה. מלבד הערה זו, השאלה טובה מאוד ומנוסחת היטב, מביאה לידי ביטוי את כל החומרים שהועברו לפניה.

כל הכבוד על עבודה רצינית ומאחלת הרבה הצלחה!

סירין

3.  Suliman Ameen (14.01.2018 am 05.16.25)
הערכת עמיתים

כל הכבוד! בחרתם בנושא מדעי שהוא מאוד חשוב, והתלמידים עשויים להיתקל בו בהרבה אספקטים בחיי היום יום.

ההקדמה שנתתם היא מצוינת, מכילה תמונות פשוטות ולפי דעתי מוסיפות הרבה להבנת נושא הצמיגות ומהירות הנוזלים אשר מושפעת מהטמפרטורה באופן ישיר. וכאן רק ברצוני להזכיר שאני בעד למה שאמרה לכם ריהאם, אשר עדיף להידבק לשפה אחת בלבד ולא להשתמש ביותר משפה, אלא רק אם נאלצים.

הסרטון שהפקתם יפה ומציג את נושא הצמיגות בצורה פשוטה, הוא מראה את השוני בצמיגות בין הנוזלים השונים, למרות שהסרטון נותן להבחין בין דרגות הצמיגות אך ורק בעין ולא באופן מדיד אלא הוא נותן מענה לשאלה הספציפית.

שמתי לב למושג "לחץ" שהוזכר בסרטון ולא בטוח אם היה הכרחי להזכיר אותו, כי לא ראיתי התיחסות למושג, ולפי דעתי זה דבר שיכול לבלבל קצת את התלמיד, ולכן הייתי מעדיף להבהיר שהכוונה ללחץ כאן שהוא לחץ מיכני והכוונה היא לדחוף את הנוזל בכפית...

מבנה השאלה עצמה מצויין, השאלה עצמה גם מצויינת ודורשת רמת חשיבה גבוהה, השאלה מכילה טבלה, יש סימן שאלה בסוף, המסיחים שבחרתם גם טובים, הם מציגים את המצבים האפשריים בשתי הטבלאות. אך צריך לשים לב לשני מסיחים, הראשון שבו כתוב "טעו", דפנה ודני לא טעו אלא פשוט זה מה שקבלו, ובמסיח שבו כתוב "דני...", יש לשים לב שהטבלה מראה תוצאה הפוכה למה שהוא קבל וזה בעיני עוזר לפותר השאלה לפסול את התשובה מידית בלי אפילו להבין את השאלה, אני אישית הייתי מעדיף לתת מסיחים הגורמים לפותר השאלה לחשוב קצת יותר.

הצעות לשיפור:

בטבלה שמתם ערכים שהם ערכים כמותיים אבל בסרטון לא, ולכן אפשר לעשות את השאלה ליותר קשה  (לבחירתכם כמובן) ולהראות את השוני בצמיגות בין הנוזלים באופן מדיד יותר, כלומר עם ערכים כמותיים.

איך אפשר לעשות זאת?

אפשר גם בצורה פשוטה, להביא את ארבעת הנוזלים השונים (בכמויות שוות), סטופר, וגולות.

ולהראות בסרטון איך בנוזלים שהם צמיגים יותר לוקח יותר זמן לגולות להגיע לתחתית הכוס. וזה כמובן בעזרת הסטופר.

אני אישית עשיתי את הניסוי הזה בכיתה והתלמידים אהבו והבינו בדיוק את עקרון מודל החלקיקים שדברתם עליו בהקדמה שנתתם, ואיך זה קשור לכוחות המשיכה בין החלקיקים...

לסיכום, השאלה שלכם מצויינת, פשוטה ועונה על כל הדרישות של המטלה. אני אישית מאוד אהבתי.

בהצלחה,

אמין



History of edits
Edited BY: ali samhat Edit Date: 2017-12-28 18:30:56
Edited BY: ali samhat Edit Date: 2017-12-26 16:38:24
Edited BY: ali samhat Edit Date: 2017-12-26 16:37:44
Created By: ali samhat Edit Date: 2017-12-26 16:30:49